週末、猪を食べに丹波篠山に行ってきました★
牡丹鍋ですよーーー!!
数日前の天気予報で、篠山に積雪60センチ!って言ってたから
結構な雪を想定して、ワクテカして出かけたのですが
連日の天気に恵まれたのか、雪は残ってませんでした。残念。
まぁ雪を見たら走り回るわ、はね回るわな痛い人間なので
びしゃびしゃにならずに済んだ
風邪をこじらせずに済んだ、と思えば、まぁ結果オーライ。
猪は結構臭いと聞いてたんで、どうかなー…と思ったんですが
とても美味しかったです!
確かに肉自体はジビエ特有の硬さ、みたいなんはありますが
噛めば噛むほど味が出てくる、というか
旨みのあるお肉で、
下処理も丁寧にしてくださっているのか、気になるほどの臭みもなく
美味しくいただけました★
牡丹鍋自体は濃い目の味噌鍋だったので
そういった部分で臭み対策、なのかもしれませんが
それ以外にでてきた猪料理でも、そんな臭みを感じることはなかったなぁ…
知人で狩猟免許を持ってる方がいらっしゃいますが
その人のお家では、臭みの為に角煮にする、ていってました。
他所のお家ではカレーにする、と。
確かにこうしてみると、癖のあるお肉なんでしょうね。
けど美味しそうだ……じゅるり。
今回いただいたのは、コースというかセットだったのだけど
十二分なボリュームで、結局締めのおうどんは食べれませんでした;;
プラス二千円で、もう少し豪華に品数アップ!なプランがあったけれど
そんなん絶対、お腹に入らないよ!!という満腹具合。
満足。
うまうま。
お味噌だし、温まりますね。
ついでに、施設内にある温泉にも入って、ぬくぬく。
その後、篠山市内を少しだけ(申し訳程度に)観光して帰ってきました。
篠山城跡の説明看板の誤字が気になって仕方ありません。
ああゆうところの誤字はダメだ。
駄目だよ!!
ちなみに固まらなかったトリュフは、その後ケーキに焼きなおしたのだけれど
何故か、萎まず(笑)
ガトーショコラって、焼いた後に萎んでずっしりな感じになるよね…??
てか、いつもはなるんだけど…;;
けど口の中の水分を全て水尽くしてやるぜぁ!!!みたいなこともなく
普通に味は美味しく出来ました。
が、もう二度と同じものは作れないと思う。
奇跡の一品w
後日、友人からバレンタインチョコをいただいたりして
まぁここ数日は食べ三昧。
やっと正月太りも解消されて、落ち着いたのにまた太った気がします……orz
だっふんだ!!
拍手、ありがとうございました!!
らぶちゅーーーーーー❤