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SPIDER DIARY

徒然なるままに…

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2020/03/30(Mon)10:44

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猪を食べたオハナシ

2012/02/15(Wed)13:56

週末、猪を食べに丹波篠山に行ってきました★
牡丹鍋ですよーーー!!

数日前の天気予報で、篠山に積雪60センチ!って言ってたから
結構な雪を想定して、ワクテカして出かけたのですが
連日の天気に恵まれたのか、雪は残ってませんでした。残念。

まぁ雪を見たら走り回るわ、はね回るわな痛い人間なので
びしゃびしゃにならずに済んだ
風邪をこじらせずに済んだ、と思えば、まぁ結果オーライ。


猪は結構臭いと聞いてたんで、どうかなー…と思ったんですが
とても美味しかったです!

確かに肉自体はジビエ特有の硬さ、みたいなんはありますが
噛めば噛むほど味が出てくる、というか
旨みのあるお肉で、
下処理も丁寧にしてくださっているのか、気になるほどの臭みもなく
美味しくいただけました★

牡丹鍋自体は濃い目の味噌鍋だったので
そういった部分で臭み対策、なのかもしれませんが
それ以外にでてきた猪料理でも、そんな臭みを感じることはなかったなぁ…


知人で狩猟免許を持ってる方がいらっしゃいますが
その人のお家では、臭みの為に角煮にする、ていってました。
他所のお家ではカレーにする、と。

確かにこうしてみると、癖のあるお肉なんでしょうね。
けど美味しそうだ……じゅるり。

今回いただいたのは、コースというかセットだったのだけど
十二分なボリュームで、結局締めのおうどんは食べれませんでした;;

プラス二千円で、もう少し豪華に品数アップ!なプランがあったけれど
そんなん絶対、お腹に入らないよ!!という満腹具合。
満足。
うまうま。

お味噌だし、温まりますね。

ついでに、施設内にある温泉にも入って、ぬくぬく。

その後、篠山市内を少しだけ(申し訳程度に)観光して帰ってきました。


篠山城跡の説明看板の誤字が気になって仕方ありません。
ああゆうところの誤字はダメだ。
駄目だよ!!



ちなみに固まらなかったトリュフは、その後ケーキに焼きなおしたのだけれど
何故か、萎まず(笑)
ガトーショコラって、焼いた後に萎んでずっしりな感じになるよね…??
てか、いつもはなるんだけど…;;

けど口の中の水分を全て水尽くしてやるぜぁ!!!みたいなこともなく
普通に味は美味しく出来ました。

が、もう二度と同じものは作れないと思う。

奇跡の一品w


後日、友人からバレンタインチョコをいただいたりして
まぁここ数日は食べ三昧。

やっと正月太りも解消されて、落ち着いたのにまた太った気がします……orz


だっふんだ!!



拍手、ありがとうございました!!

らぶちゅーーーーーー❤

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